愉々しき雑録

愉な記憶を徒然な感じに残してゆこうかと

真澄 辛口ゴールド

今日の一献 第25回

ちょっとおなかの調子が悪く 10日ほどアルコールを断っていた
満を持して いただくのは

諏訪は 宮坂醸造株式会社謹製

以前 燗で飲んだことのあるお酒だが
味の記憶はボケている
自分ではあまり買わないあろうスペック

真澄 は好きな銘柄のひとつではあるが
今回は お土産にもらって貯蔵していたものを開封した
(2016年11月にラベルが変更された 今回のものは旧ラベル)

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そして 肴に選んだのは
春の味覚 大好きな野草 ヤブカンゾウ

先日 釣りに行って収穫してきたもの
(採集した場所からヤブカンゾウだと思っているが
 ノカンゾウという種も有り 新芽の状態では自分は区別がつかない)

天ぷら
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おひたし
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 おかかは まぐろぶし をおごる

2品を用意していざ
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お酒は常温でいただいてみる

辛口?とおもうような
旨みは濃くなく 意外なほど優しい感じ

天ぷらと合わせてもスッキリ
おひたしと合わせても邪魔しない
淡麗で呑みやすく 食中酒として好まれるであろうお酒だった

そして カンゾウ とても好き
こいつが 芽吹くと 食いたくて仕方ない

家人にも好評で どさっと摘んできてもあっさりなくなる
この時期にしか味わえない春味

また摘んできて
お酒の残りは燗して 呑んでみよう



 
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 今日の一献

 真澄 宮坂醸造株式会社 辛口ゴールド

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