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愉々しき雑録

愉な記憶を徒然な感じに残してゆこうかと

洌 純米大吟醸

今日の一献 第33回

山形は株式会社 小嶋総本店謹製  純米大吟醸
日本酒好きの釣友に紹介されたお店で物色してきた

小嶋総本店のお酒といえば 東光 と思っていたが
こんな銘柄も出していたのをはじめて知った
このは特約店限定のブランドとのこと
 
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東光の純米大吟醸は 少し甘め印象で
なかなかお好みの味だった 
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そして これはラベルを見る限り辛口のようだ 
わざわざ蔵元がブランドを変えているのが気になって購入してみた

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予想される味に対して 今回チョイスする肴はコレ
福岡は小倉の郷土料理 じんだ
イワシのぬか炊きと呼ばれる料理 
小倉出身の友人が帰省のおりにお土産で持ってきてくれる
ごはんのおかずはもちろん
酒のあてにも問答無用に合う


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さて のお味は 
ふわっと軽く香る吟醸香
旨みを感じる味わいでありながらしっかりキレのある飲み口
味にあまり余韻のない感じで
じんだとの相性はばっちり 
食事しながら飲める純米大吟醸
その相性は結構広いとおもう
同じ蔵元の純米大吟醸なのに
 記憶にある
東光とは全く違うタイプのお酒
東光もしばらく呑んでいないので
飲みたくなってしまった....

あぁ 今日も 旨いお酒をいただいた


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 今日の一献

 日本酒 純米大吟醸 山形 じんだ

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