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愉々しき雑録

愉な記憶を徒然な感じに残してゆこうかと

酔鯨 純米吟醸 高育54号

今日の一献 第42回


10月に高知へ行ったとき買い求めてきたもの
現地では純米吟醸 吟麗は飲んできた
香り控え目のキレのある淡麗なお酒で
食中酒としてよかった

20171210 (1) この高育54号とは高知県産の酒米「吟の夢」の開発コードネームらしい
高知の気候に合わせて品種改良されたその酒米で醸すお酒
特にこのラベルのデザインがひときわ目を引く

20171210 (2) 
裏ラベルはこんな感じ
購入時に酒屋で聞いたところ
食中酒としていろいろなものにあわせられるとのことだった

ということで
今回の肴は
20171210 (3)
生姜をバシッときかせた鶏唐揚げ
サラミとゴーダチーズ
定番の魚介はうるめ丸干し
をチョイス

さて お酒のお味は
香りは控え目
軽い感じの飲み口
旨みの後に残る酸味でキレもよい


用意した肴 それぞれとの相性もよい
とくに唐揚げはかなりよい

今日もおいしくいただくことができて何より

次回は 酔鯨 純米大吟醸を開封するつもり
 


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 今日の一献

 純米吟醸 酔鯨 高知 高育54号

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