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愉々しき雑録

愉な記憶を徒然な感じに残してゆこうかと

東洋自慢 吟醸造り 吉日

今日の一献 第53回


先月 愛知県は犬山市に犬山城を観に行ったときに
その城下町商店街で買い求めてきたお酒

20180712 (1)
この銘柄は醸造酒
あまり自分で醸造酒を買うことはないのだが
入ったお店にあった地酒では純米吟醸のものがなく
お店の人に
「少し甘めのお酒でスッキリ軽く飲みやすいですよ」
「冷やして飲むのがおいしいから この季節にピッタリ」
とか薦められ 購入してきた

 20180712 (2)
ラベルはかわいらしく ちょっと女性受けを狙っている?感じをうけなくもない

20180712 (3)
裏書きを見ると 日本酒+4の表示 そして 冷酒呑みを薦めている

さて 今日の肴は
先日釣ってきたタチウオ
20180712 (4) 

刺身は3日ねかせたので旨みも全開!
骨の素揚げ
塩焼き
みりん干し

と タチウオ三昧

で お酒のお味はというと
話通りの一口目に若干甘みを感じるが
甘口 というような感じでもない

ほのかにフルーティな香りとともに
スッキリした癖のない味わい

もちろん タチウオのとの相性も悪くない
一番合うのはみりん干しだと 個人的にはおもった


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